Tôm càng sen là gì? Loài tôm này có nguồn gốc từ Úc và Papua New Guinea nhưng đã được du nhập và nuôi rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm cả Việt Nam. Tôm càng sen nổi bật với vẻ ngoài đẹp mắt, thân mình có màu sắc rực rỡ và khả năng thích nghi tốt với nhiều điều kiện môi trường khác nhau. Cùng Loài Vật AZ tìm hiểu thêm về loài tôm này nhé!
Tôm Càng Sen Là Gì?
Tôm càng sen có nhiều đặc điểm nổi bật, giúp chúng dễ dàng nhận biết:
Kích thước và trọng lượng
Tôm càng sen có thể đạt chiều dài lên tới 20-30 cm khi trưởng thành, trọng lượng từ 200-500 gram. Kích thước lớn và trọng lượng khá nặng này khiến chúng trở thành một trong những loài tôm nước ngọt lớn nhất.
Màu sắc
Tôm càng sen thường có màu xanh ngọc lam đặc trưng, tuy nhiên, chúng cũng có thể có các sắc thái màu khác như đỏ, cam, hoặc xanh dương tùy thuộc vào điều kiện môi trường và thức ăn.
Càng sen
Càng của loài tôm này rất phát triển, to lớn và mạnh mẽ. Đặc biệt, càng sen của tôm đực thường có màu đỏ tươi, nổi bật hơn so với tôm cái. Càng này không chỉ là vũ khí bảo vệ mà còn là một phần trang trí giúp tôm càng sen thu hút bạn tình.
Vòng đời và tuổi thọ
Tôm càng sen có vòng đời khá dài, trung bình từ 3-5 năm trong điều kiện nuôi nhốt. Chúng có khả năng tái sinh càng khi bị mất hoặc tổn thương, điều này giúp chúng tồn tại tốt trong môi trường tự nhiên.
Sinh Thái và Môi Trường Sống
Tôm càng sen sống chủ yếu trong môi trường nước ngọt, như ao, hồ, sông suối. Chúng thích nghi tốt với nhiều loại môi trường khác nhau, từ nước có độ pH thấp đến nước có độ pH cao. Điều này làm cho việc nuôi trồng loài tôm này trở nên dễ dàng hơn, ngay cả trong các khu vực có điều kiện môi trường khắc nghiệt.
Nhiệt độ
Tôm càng sen thích nghi tốt nhất ở nhiệt độ từ 20-28°C. Chúng có thể chịu được nhiệt độ thấp hơn nhưng sẽ giảm hoạt động và sinh trưởng chậm hơn.
Độ pH
Môi trường nước có độ pH từ 6,5 đến 8,0 là lý tưởng cho sự phát triển của tôm càng sen. Độ pH quá cao hoặc quá thấp có thể ảnh hưởng đến sự phát triển và khả năng sinh sản của chúng.
Chế độ ăn uống
Tôm càng sen là loài ăn tạp, chúng có thể ăn từ thực vật, côn trùng, cho đến các loài động vật nhỏ khác. Trong môi trường nuôi nhốt, chúng thường được cung cấp thức ăn công nghiệp kết hợp với các loại thức ăn tự nhiên như rau củ, tảo, và côn trùng.
Kỹ Thuật Nuôi Tôm Càng Sen
Nuôi tôm càng sen yêu cầu kỹ thuật không quá phức tạp nhưng cần sự chăm sóc và quản lý môi trường nước chặt chẽ. Các bước cơ bản bao gồm:
- Chọn giống: Chọn những con giống khỏe mạnh, không có dấu hiệu bệnh tật, màu sắc tươi sáng và có kích thước đồng đều.
- Chuẩn bị ao nuôi: Ao nuôi cần có diện tích rộng, đáy ao sạch sẽ và được khử trùng trước khi thả giống. Nên thiết kế ao có độ sâu từ 1-2 mét, đảm bảo có đủ nguồn nước sạch và thông thoáng.
- Thả giống và quản lý: Tôm giống nên được thả vào ao vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát. Cần theo dõi thường xuyên chất lượng nước, nhiệt độ và pH để điều chỉnh kịp thời.
- Chăm sóc và cho ăn: Tôm càng sen cần được cung cấp thức ăn đầy đủ dinh dưỡng và định kỳ bổ sung thức ăn tự nhiên như rau củ, tảo và côn trùng để đảm bảo sức khỏe tốt.
Những Lưu Ý Khi Nuôi Tôm Càng Sen
Mặc dù tôm càng sen là loài tôm có khả năng thích nghi cao, nhưng để đạt được hiệu quả nuôi trồng tốt nhất, người nuôi cần lưu ý một số điểm sau:
Quản lý chất lượng nước
Chất lượng nước là yếu tố quyết định đến sự phát triển và sức khỏe của tôm càng sen. Cần thường xuyên kiểm tra độ pH, nhiệt độ, độ đục và hàm lượng oxy trong nước để điều chỉnh kịp thời.
Phòng và trị bệnh
Tôm càng sen có thể mắc một số bệnh thường gặp như bệnh do vi khuẩn, nấm, và ký sinh trùng. Do đó, cần áp dụng các biện pháp phòng bệnh như khử trùng ao nuôi, kiểm tra sức khỏe tôm định kỳ, và sử dụng thuốc phòng bệnh theo chỉ dẫn của chuyên gia.
Chế độ dinh dưỡng
Đảm bảo cung cấp đủ thức ăn và chất dinh dưỡng cần thiết cho tôm. Thức ăn cần được bảo quản tốt, tránh để mốc hoặc bị ôi thiu. Bên cạnh đó, cần bổ sung thêm thức ăn tự nhiên để tăng cường sức đề kháng và sự phát triển của tôm.
Cách Phân Biệt Tôm Càng Sen Với Tôm Càng Xanh
Tôm càng sen
Tôm càng sen, thuộc họ tôm gai tương tự như tôm càng xanh, là một loại tôm nước ngọt phổ biến trong ngành nuôi trồng thủy sản. Loài tôm này đặc biệt được ưa chuộng nhờ phần gạch mềm, có hương vị béo ngậy và thơm ngon.
Tên gọi “càng sen” xuất phát từ màu sắc đặc trưng của đôi càng, thường có màu xanh lá cây hoặc nâu nhạt, đôi khi có những vệt màu vàng hoặc đỏ. Tôm càng sen thường sống ở các vùng nước ngọt như sông, hồ, hoặc trong các ao nuôi.
Tôm càng sen thường có kích thước nhỏ hơn so với tôm càng xanh, với thân màu nâu đậm và đôi càng ngắn. Vỏ tôm mỏng, có màu vàng nhạt, và đặc biệt, phần gạch ở đầu là một đặc điểm nhận dạng nổi bật của loài tôm này.
Tôm càng xanh
Tôm càng xanh, còn được gọi là tôm sông khổng lồ hoặc tôm nước ngọt khổng lồ, là một trong những loài tôm nước ngọt lớn nhất thế giới. Chúng thuộc họ Tôm gai và có tên khoa học là Macrobrachium rosenbergii. Loài tôm này được nuôi rộng rãi ở nhiều quốc gia, đặc biệt là tại các vùng Ấn Độ Dương – Thái Bình Dương, Đông Nam Á và Bắc Úc.
Điểm đặc biệt của tôm càng xanh là kích thước lớn, có thể đạt đến hơn 30 cm. Màu sắc chủ đạo của chúng là nâu, nhưng đôi khi các cá thể nhỏ hơn có thể có màu xanh lục với các sọc dọc mờ nhạt. Hai chiếc càng dài màu xanh đặc trưng là dấu ấn nổi bật của tôm càng xanh, tạo nên sự đa dạng về ngoại hình.
Cách Chọn Tôm Càng Sen Tươi Ngon Nhất
Quan sát chuyển động của tôm
Khi mua tôm tươi sống, điều quan trọng là quan sát cách chúng di chuyển. Hãy kiểm tra xem tôm có di chuyển nhanh nhẹn và khỏe mạnh không. Bên cạnh đó, bạn có thể dựa vào những dấu hiệu sau để nhận biết tôm tươi và ngon.
Kiểm tra các khớp nối trên tôm
Hãy chọn những con tôm có khoảng cách giữa các khớp nối nhỏ và đều. Tránh những con tôm có khớp nối rộng hoặc phần thịt lòi ra ngoài, vì điều này thường cho thấy tôm đã được lưu trữ quá lâu và có thể không còn tươi ngon.
Màu sắc của vỏ tôm
Tôm tươi thường có vỏ màu nâu xám với các sọc ngang màu xanh đậm rõ ràng. Một dấu hiệu khác để nhận biết tôm tươi ngon là vỏ tôm có độ bóng và không có vết nhớt. Những con tôm có vỏ như vậy thường là tôm chất lượng cao.
Kiểm tra càng và chân tôm
Tôm càng thường có hai càng dài màu xanh đặc trưng. Khi chọn tôm, hãy chọn những con có càng và chân chắc chắn, đầy đủ. Tránh mua những con tôm có càng bị gãy hoặc chân yếu, vì đây có thể là dấu hiệu của tôm đã bị bảo quản lâu hoặc bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển.
Hình dạng đuôi tôm
Nên chọn những con tôm có đuôi màu xanh đậm và xếp gọn. Tránh những con tôm có đuôi bị đứt hoặc có màu nhạt, vì điều này có thể cho thấy tôm đã được bảo quản lâu, khiến thịt không còn tươi ngon như mong muốn.
Kết Luận
Tôm càng sen là một loài tôm nước ngọt đặc biệt với nhiều ưu điểm về kích thước, màu sắc và giá trị kinh tế. Việc nuôi tôm càng sen không chỉ mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người nông dân mà còn góp phần làm phong phú thêm nền ẩm thực của nhiều quốc gia. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả cao trong việc nuôi trồng, cần có sự hiểu biết sâu rộng về đặc điểm sinh thái, kỹ thuật nuôi trồng cũng như các biện pháp phòng và trị bệnh cho tôm.
